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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE BLANC - 2019​

Reference -CHATEAUNEUF-ST-DOM-BLC

Vous recherchez un vin rouge. Sélection du Farmer Français : Côtes du Rhône, Châteauneuf du Pape de la Bastide Saint Dominique. Idéal avec des St-Jacques. Ce vin est un régal !

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE - 2019​
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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE - 2019​

Région : Vallée du Rhône

Appellation : A.O.C Châteauneuf du Pape

Cépages : 33% Clairette rose - 33% Grenache blanche - 33% Roussanne

Couleur : Blanc - Blanc tranquille

Dégustation : Robe or pale aux reflets argentés, brillante et cristalline. Nez délicat de poire, d’anis, puis de fleurs blanches comme l’aubépine ou le tilleul. Une expression aromatique pure, une intense minéralité et la présence d’un gras subtil, offre une belle harmonie qui perdure sur une finale d’un style aérien. Longue finale

A servir entre 9 et 11°C - Garde jusqu'à 10 ans

Accord mets et vins : St Jacques au beurre d’orange, Queue de lotte à l’anis, Risotto aux truffes et asperges, Ravioles de cèpes au bouillon d’ail

Conduite de la vigne et vinification : Pressurage direct, par pressoir pneumatique. Débourrage et vinification par cépage en cuve, avec contrôle des températures (max. 17°c). Élevage de 6 mois en cuve avant assemblage et mise en bouteille.

Caractéristiques techniques :

Plateaux et côteaux. Parcelles de sables et d’argiles rouges avec quelques galets roulés sur les lieux-dits de Pignan, St Georges et Guigasse.

Age moyen des vignes : 25 à 50 ans. 

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE - 2019​
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