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COLIS DE VEAU ROSE 5 KG - LA FERME DE SOLANGE - AVEYRON

Reference -VEAU-5-SOLANGE

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COLIS DE VEAU ROSE 5KG LA FERME DE SOLANGE
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Composition du colis de 5kg :

  • Rôti 
  • Blanquette 
  • Pot au feu : poitrine ou jarret ou tendrons
  • Côte
  • Escalopes 

Attention, la composition du colis peut être légèrement différente en terme de quantité et de composition de morceaux, de celle présentée ci-dessus.

Les grammages sont susceptibles de varier de +/- 10%

Race de veau : Aubrac

L’élevage : Les veaux sont 100% français. Ils sont élevés sous la mére pendant six mois. Ensuite, leur alimentation, jusqu'à leurs 8 mois est végétale et essentiellement produite sur la ferme (herbe, foin, céréales sans OGM). Les animaux paissent une grande en partie dans des prairies ou en étable en hivers.

La viande : Les veaux ont moins de 8 mois, ce qui rend leur viande plus douce, plus raffinée et plus tendre.

Point nutrition : La viande de veau est une excellente source de protéines, d'éléments nutritifs essentiels, dont le fer, le zinc et vitamines B12. Pauvre en lipides.

Conditionnement : Sous-vide. Date limite de consommation : 18 jours après sa mise en conditionnement. 

Conservation : Au réfrigérateur 18 jours ou au congélateur plusieurs mois (rempli un 1/2 tiroir d'un congélateur standard)

 

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JUIN 

Commande passée avant le 11 juin : Livraison entre le 18 et le 26 juin

Commande passée avant le 25 juin : Livraison entre 04 juillet et le 10 juillet

JUILLET

Commande passée avant le 10 juillet : Livraison entre le 17 et le 25 juillet

AOÛT 

FERMÉ 

SEPTEMBRE

Commande passée avant le 04 septembre : Livraison entre le 11 et le 18 septembre 

Commande passée avant le 18 septembre : Livraison entre le 25 et le 02 septembe

OCTOBRE

Commande passée avant le 02 octobre : Livraison entre le 09 et le 16 octobre

Commande passée avant le 16 octobre : Livraison entre le 23 et le 30 octobre

NOVEMBRE 

Commande passée avant le 30 octobre : Livraison entre le 06 et 13 novembre

Commande passée avant le 13 novembre : Livraison entre le 20 et le 27 novembre

DÉCEMBRE 

Commande passée avant le 27 novembre : Livraison entre le 04 et le 11 décembre 

Commande passée avant le 11 décembre : Livraison entre le 18 et le 27 décembre

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L’histoire a commencé à l’angle de La Table de cuisine de La Ferme dans l’Aveyron.​

La Ferme de Solange c’est avant tout une aventure humaine celle d’une famille motivée par le plaisir de la Table, de la convivialité et du partage. En hommage à la doyenne de la famille, mamie Solange, ils valorisent les produits de leur ferme familiale de Lariès et de leur terroir au travers de méthodes d’élevage artisanales propres au territoire aveyronnais.

Œuvrer pour soutenir le monde paysan, pour la transition agricole, est aujourd’hui une action du quotidien en évoluant vers une agriculture responsable, en total respect avec la Terre.

Les valeurs paysannes, produits de qualité et bonne humeur sont les ingrédients de leur réussite.

Être paysan est le challenge d’aujourd’hui et de demain, comprendre notre Terre, la respecter ! Être plus près de ce qui est bon pour soi-même et le partager avec vous.

Ces valeurs sont relayées de bouche à oreille et de nombreux Chefs partout en France nous font confiance depuis plus de 20 ans.

Frédéric, Thierry & Brice

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