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» Notre démarche

Viandes de qualité, produits régionaux et vins français

La boutique de produits régionaux en ligne Le Farmer Français s'attache à proposer des viandes de production française et des produits de terroir sélectionnés. Contactez-moi pour discuter de votre projet ou pour toute commande de produits régionaux.

Sélectionner des viandes issues de l’agriculture raisonnée

Viandes locales de qualité

Aujourd’hui, 50% des Français ne font plus confiance à la grande distribution. Valoriser les viandes issues de l’agriculture raisonnée devient un enjeu essentiel et vital pour notre santé comme pour l’environnement. C’est pourquoi je m’engage, chez Le Farmer Français, à valoriser le travail des producteurs régionaux qui n’utilisent pas d’engrais chimiques ni d’additifs artificiels.

Chaque jour, j’ai pour objectif de sélectionner avec la plus grande exigence des viandes de la meilleure qualité possible, savoureuses et riches en protéines. Manger mieux passe par la consommation d’une viande bien choisie dont les morceaux les plus goûteux font la renommée de notre patrimoine gastronomique.

Rémunération juste des producteurs

Grâce au Farmer Français, j’ai pour volonté de m’engager aux côtés de producteurs de nos régions pour leur permettre de mieux vivre de leur activité. À ce titre, je garantis une rémunération juste aux agriculteurs passionnés avec qui je travaille. Ils fixent eux-mêmes leurs prix.

Sélectionner des viandes issues de l’agriculture raisonnée

Garantir la traçabilité et la qualité des viandes

Afin de proposer des viandes artisanales de qualité, ma mission est de sélectionner les meilleurs éleveurs et filières de l’Hexagone : bœuf, veau, mouton, volailles… Je dispose du savoir-faire nécessaire pour sourcer les élevages français qui travaillent en conformité avec les normes de production fixées.

Garantir la traçabilité de mes produits est essentiel à mes yeux. C’est pourquoi vous retrouverez dans chacune de vos commandes de viande en ligne des informations relatives au pays de naissance, au pays d’élevage, au lieu d’abattage, à la catégorie de la carcasse… Conscient que le mode d’abattage est également un critère important, je m’engage à communiquer sur demande la liste des abattoirs sélectionnés. L’abattage des animaux est réalisé en fonction du nombre de commandes passées.

Garantir la traçabilité et la qualité des viandes

Respecter la chaîne du froid

Livraison en camion réfrigéré

Toutes les viandes de ma boutique sont préparées en boucherie la veille de votre livraison. Il ne s’écoule que 48h entre le passage de votre commande et la livraison à votre domicile. Afin de respecter la chaîne du froid, votre colis est stocké en chambre froide et transporté dans un camion réfrigéré à 4°C par mes partenaires Chronopost Fresh et Delifresh.

Emballage sous vide

Utilisé dans la restauration, l’emballage sous vide des viandes et un mode de conservation idéal pour que les produits gardent toutes leurs qualités gustatives, jusqu'à 20 jours après l’expédition. À l’ouverture du sachet fraîcheur, la viande a généralement une couleur légèrement foncée car elle est privée d’oxygène, principe même de sa conservation. Laissez reposer votre viande quelques minutes pour lui redonner sa couleur d’origine.

Fort de mon expérience en tant que directeur de salles de réception et chef de projet auprès de traiteurs parisiens, j’ai à cœur de partager avec vous mes astuces pour vous aider à bien choisir votre mode de cuisson.

Respecter la chaîne du froid

Valoriser la vente de vins et produits du terroir français

Spécialisé dans la vente de vins et produits du terroir, je collabore exclusivement avec des petits producteurs régionaux. Dans la sélection de mes vins, j’attache un soin particulier à valoriser des domaines viticoles qui travaillent en culture raisonnée. Parce que votre satisfaction est ma plus grande priorité, les produits régionaux sont stockés par mes soins et envoyés par colis sur toute la France.

Valoriser la vente de vins et produits du terroir français

Retrouvez dans ma boutique d’alimentation en ligne des produits fermiers et de saison. Vous pouvez également me demander un devis pour toute commande de vin importante. Je vous ferai un retour au plus vite.